我爹是個愛喝酒的人，酒量算是滿好的，不過酒醉後就睡很大，酒品挺好，不會酗酒，只是興頭來會喝比較大，平常都是餐後一瓶啤酒或一杯酒精濃度比較高的而已。
這樣的老爸在最近迷上釀酒，每禮拜二會去社區大學上相關的課程，還不惜跟同事調值班。我爸的興趣很廣泛，從園藝、釣魚、木工等等，一直到近幾年變成種有機蔬果，每一次回老家都會有不同的驚喜，一次是自製柴魚乾，一次是自栽的竹筍，或者是絲瓜(後來因為長太快、長太多很難吃完，就不種了)、百香果、地瓜、山藥……族繁不及備載。
而最近幾次回去，從自己榨的甘蔗汁變成濃縮桑椹果汁，最後就變成桑椹酒。
吾爹：這一罐是酵母，這一罐是濃縮果汁，作法就是比例一比一，再加一又二分之一的冷開水，攪拌完畢後室溫下放八個小時再冷藏，如此反覆三天之後，就是你手中這杯了。
吾爹在餐桌上對我這樣講，還很認真寫在紙條上，害我覺得我沒試作一遍會很對不起他。
於是，週末的時候我就試著把那幾罐東西攪和在一起，放到今天終於可以拿出來喝了。
(學神之水滴裡的倒法倒進杯子)
唔哇，這個有點濃的汁液是怎樣……怎麼好像比我爹做的還稠一點，不過酒味比較淡。
由於體諒我姐是個孕婦，東西最好不要亂吃，我只倒了我的份試喝。只是……我覺得我杯子才倒了七分滿，那個葡萄酒瓶裡面的液體就少了1/2，是有沒有這麼少……
然後，在喝下去之前，我聞到一個奇怪的味道。
微妙的……說不出的一種不算好聞的味道。剛碰到舌頭的時候有點刺激，是喝得出桑椹的味道，但是那個有點濃的奇怪氣味是什麼……我爸釀的沒有這種東西呀!?
看我姐一臉期待(?)，我又喝了幾口辨認，才很勉強地說話。
我：有種……水管裡的味道……
……是因為我晚餐吃皮蛋瘦肉粥的緣故嗎!?味道混在一起的緣故!?
聽了我的評價，我姐一副不想喝的表情，還叫我打電話回家問問是不是做壞了。
(電話撥通)
吾娘：喂？
我：媽，爸呢？
吾娘：他在後面搬磚頭砌水泥啦，手弄得到處都是，不方便接電話。
爹，你下班後真的很忙……
我：喔……那幫我問一下，那個桑椹酒啊，我做出來有一種……水管裡面的味道耶，這正常嗎？(解釋得很勉強)
吾娘：你等等，我問……(話筒的聲音變小)…………她說那個酒做好之後有臭水溝(台語)的味道啦!!
我：…………
不要以為我聽不到啊啊啊啊────!!
登時有種歐巴桑果然超強，讓我想到網路概論裡面學過的repeater，把訊號增強之後再發送出去的網路設備…… 
吾娘：你爸說那個不會壞啦，不然再多放一天看看味道會不會變淡。
娘，妳這樣講，我是喝得下去嗎!?還有半瓶耶!!
吾娘：對了，你就先喝喝看，明天沒事再給你姐喝。
……好啦，孕婦最大就是了，一種酸澀悲哀白老鼠般的感覺淡淡浮出來了……
各人造業各人擔，我做的我得先試毒就是了……(默默飲盡)
以下是題外。
流星雲 說:
哈哈哈哈哈
害我愈來愈好奇了……
【Ling Yi、紫蘇、初歌】萋萋蔓草，裊裊孤煙 說:
真是的…
你那天可以慢慢聞 一一
有人自願要喝下那半瓶，太好了。
哇哇哈哈XDDDD
我說改天去你家看本時，你可別拿這來試驗我的胃啊XDDD
等你來的時候酒早就沒啦 XD
昨天就已經被預定好了 =3=
不怕，喝不死人的！（挺）
我只是怕又被送台大很丟臉而已……
你爸興趣真廣阿！想到我爸，自從幾年前搬家後，對盆栽和蘭花特別有興趣！每當別人送蘭花，總會仔細照顧，等到花謝時，看看會不會再開花！(研究了5年，幾個月前很興奮的說：終於開出一朵了！)他對盆栽也很有興趣，而且很注重它們的「衛生」！前幾天看到他洗陽台時，居然用抹布仔細把大型盆栽的葉子，一片片擦拭乾淨！
回到主題，個人覺得應該是沒毒！但令姊是孕婦，最好不要輕易嘗試阿！
你爹也是很用心在興趣上呢 @@
哈，我每次都覺得很慶幸，這樣退休後他也不會無聊了。
我也覺得他還是不要喝最好……
可能是北部和南部的"菌"不同吧!!^^
搞不好是南北部的水也不一樣的緣故…
1.釀酒前是否有先將盛裝容器煮沸殺菌,會不會是雜菌跑進去?
2.是否置於陰暗處?(因為酒精生成是厭氧發酵,有日照就是光合作用囉.)
3.釀酒前容器與樣品是否確實保持在室溫下.(超過30度,菌就長不好,也別太期待成果)
個人小小意見,以上.
這麼說來我只把裝酒的瓶子用自來水沖一下而已…(遠目)
那個瓶子在裝酒之前是裝了鳳梨酵素…同樣是吾爹牌產品(默)
光線和溫度我想是沒問題的，因為我一直塞在冰箱裡面 XDa
昨天又問了家裡，說可能是酵母的味道，叫我放個幾天看味道會不會變淡。
嘖，要是變淡了，有人來喝的時候不就聞不到臭水溝味了!?(毆)
你們這些對臭水溝味好奇，不怕死的人啊~~~~
不要以為聽不到的"訊號增強擴音法"真的很猛…
>>>>對了，你就先喝喝看，明天沒事再給你姐喝。
突然覺得你娘有點"狠"…
作實驗也不是這樣啊~~她可是活生生的人類!!!((翻桌))
不過說到水質的問題…下次我可以提供你我家的水((很甜…連螞蟻都會佔據的那種))
題外話…你爹也愛釣魚啊~~那下次我放大假可要揪你爹來個釣魚趣~~~((同好))
聽我在台北這邊鬼叫，我媽在話筒另外一邊其實自己也笑出來了……
真是的，她應該是在猶豫講水管味道會不夠清楚吧，比不上「臭水溝」三個字又響亮又貼切…(遠目)
你家的水喔，我只記得你家的蘿蔔之類的，水倒是沒蝦密印象… @@
我不要喝螞蟻喔(毆)
要釣魚儘管去找他，他很歡迎的 XD
興趣多才好啊,永遠都有事做不會無聊
我的興趣就少了些…4個要素就組成我這個人了…= =
可以考慮再多方涉獵一下!? XD
興趣多也會有個問題，時間永遠不夠用…(遠目)
我家是天然地下水啦…
沒有礦的味道，
單喝就感覺的出來有甜味…
（我會先把螞蟻撈出來再給你…）
我下次再試試 XD
我大概知道紫蘇桑的問題在哪了…
一直塞在冰箱<—鏘鏘鏘鏘~~~
一般發酵會造成溫度上升,因而使得菌長的不好,所以需要冷藏…
但是,冰太久(溫度太低)酵母菌會冬眠去了…因為不適合生長咩…
所以才要回溫8小時喚醒他做工.
嗯~~~結論是,紫蘇桑,你家的菌都偷懶睡死了~~~
原來兇手是冰箱…
我回去拿出來放在室溫下挽救挽救好了 XDDDD
你爹真的很喜歡做些有的沒的…
舉凡書櫃到酒…..挑磚砌水泥真是一個….奇妙XD
(你家哪邊還可以增建啊??)
是拆掉後頭重建 o.o
初歌桑的媽媽大人好有趣 好有爆發力 (捧腹爆笑
話說我也想試試看酒嚐起來有"臭水溝味" 是怎樣的滋味 (掩面
可惜我人在中部，無緣飲此酒 XD
怎麼大家都對這個很危險的東西有興趣 囧~
別因為婦幼醫院在我家附近就這樣啊啊啊啊 XDDDDD